Kruna prvog hrvatskog Grand Chapitrea zasigurno je gala večera, koju nam je pripremio cijeli tim chefova pod dirigentskom palicom chefa Jeffreyja Velle, Maistrinog kulinarskog direktora, dok su se sommelieri hotela pobrinuli da birane sljedove jela usklade s najboljim vinima, od kojih su neka članova udruge Chaîne des Rôtisseurs Hrvatska.
Cijela svečana večera, kojoj su prisustvovali uzvanici iz društvenog života, predstavnici medija te naši profesionalni i gourmet članovi, bila je posvećena neponovljivom Corradu Pellizzeru. Corrado je bio najstariji član naše udruge te osoba koja je obilježila rovinjsko i hrvatsko ugostiteljstvo. Iznimno bogato ugostiteljsko iskustvo zaokružio je početkom devedesetih godina otvaranjem restorana Giannino kojemu kasnije dodaje Puntulinu i Rio Bar, stvorivši tako rovinjski restoranski imperij kao svoje životno djelo. Corradovi restorani neizostavne su rovinjske gurmanske adrese. Cijela obitelj Pellizzer radi u njegovim restoranima, oni su menadžeri, konobari, kuhari. Corrado Pellizzer napustio nas je 2020. godine u osamdeset i trećoj godini.
No ipak, naša posebna gošća na ovoj svečanoj večeri bila je First lady of American Cuisine – Lidija Bastijanich, čiju su školu kuhanja naši članovi imali prilike posjetiti dan ranije.
Kako je izgledala gala večera, pogledajte u galeriji!
POGLEDAJTE GALERIJU!
